La leche de coco y la pasta de curry son dos ingredientes que combinan genial en la cocina. Son esa clave para el toque oriental, y si además se añade un poco de cilantro o unos cacahuetes tostados o caramelizados con soja, ¡¡ideal!! En mi casa no usamos cacahuetes porque mi hermano les tiene una…
El hummus es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Se sirve con pan de pita fresco o tostado, y se compone basicamente de puré de garbanzos y zumo de limón, se suele servir como aperitivo y/o acompañamiento. El Tahini es un ingrediente importante de la receta para elaborar el auténtico hummus y…
TIEMPO 40 minutos de cocción INGREDIENTES 480 g (1 lb) de calabaza pelada 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 cda de miel 3¼ tazas (26 onzas) de caldo vegetal 12 camarones grandes • 60 g (2 oz) de queso pecorino Ramitas de tomillo Aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta PREPARACIÓN Corta…