La importancia de la temperatura de los huevos
La temperatura ideal es de ambiente para que levanten más volumen. Si por el contrario este alimento alto en proteínas se encuentra muy refrigerado, el exquisito postre tardará o nunca se elevará. La torta de chocolate, marmolada, frutas, dulce de leche o el tradicional panqué, todas, o la mayoría, son a base de huevos. El…