Pollo al Grill en Salsa de Mostaza y Limon
En esta receta el pollo se marina en una salsa de mostaza y limón por mínimo dos horas y se cocina en la parrilla. Queda un pollo jugoso y lleno de sabor!
Ingredientes
2 limón amarillo su ralladura
2 limón amarillo su jugo
1 taza de mostaza Dijon
cucharadas de romero picadas
1 cucharadita de peperoncino chile seco en hojuelas
2 pollos cortados en piezas
aceites de oliva
Preparación
– Prepare la marinada: mezcle el jugo de limón, ralladura de limón, mostaza dijon, romero, y chile seco en hojuelas en un recipiente chico. Agregue 1-2 cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal.
– Revuelva bien y agregue el pollo en piezas a marinar dentro de una bolsa ziplock grande (o en un platón). Asegúrese de que todo el pollo este cubierto. Se pueden dejar a temperatura ambiente hasta por 2 horas o una noche en el refrigerador.
– Precaliente la parrilla a fuego medio. Ponga sal en el pollo y ponga encima de la parrilla. (Queremos que la piel se ponga crujiente sin quemarse). Deje que el pollo se cocine por 10-12 minutos y dele la vuelta (dejelo otros 10-12 min. del otro lado).
– Quite el pollo de la parrilla (ya que este bien cocido) y sirva con limones.
Tips «También puedes dorar el pollo en la parrilla y terminar de cocerlo en el horno a 180 grados o 350 F.»
Fuente.I21
