Receta de ricos canapés de pollo crujiente
¿Se te antoja cocinar unos deliciosos Canapés de pollo? ¿Recuerdas ese sazón y sabor rico que tal vez tu familia preparaba cuando eras niño o niña? Entonces sihue leyendo y descrubrirás una receta para crear Canapés de pollo crujientes.
Un pollo crujiente simplemente riquísimo que vamos a servir como unos canapés de aperitivo acompañados de una sabrosa mahonesa de mostaza.
La receta es para dos muslos de pollo en dados. pero puedes añadir más muslos según el número de comensales ya que la cantidad de mezcla de rebozado esta calculada para que no te quedes corto. Si te sobra la puedes guardar en un recipiente para usar otro dia.
Ingredientes para los Canapés de pollo crujiente:
Para el pollo
- 2 muslos de pollo, deshuesados
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadita de semillas de apio
- 400 gramos de harina
- 1 cucharadita de sal
- clara de huevo batida
Para la mayonesa de mostaza
- 50 ml de mahonesa
- 1 cucharada de mostaza en grano
- 1 cucharadita de mostaza Inglesa
- pimienta
- sal
Elaboración de los Canapés de pollo crujiente:
Para hacer el rebozado para el pollo, mezclamos en un recipiente la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, las semillas de apio y pimienta.
Añadir la sal y la harina a la mezcla y removemos a fondo.
Cortamos el pollo en cubos, eliminando cualquier tendón o restos de grasa y pasamos por la clara de huevo batida.
Ponemos los cubos de pollo en la mezcla de rebozado
Colocamos el pollo de nuevo en la mezcla de rebozado para un segundo recubrimiento. El pollo debe estar totalmente recubierto, pero debe ser desigual ya que esto producirá un resultado final más crujiente
De la mahonesa de mostaza;
Mezclamos las dos mostazas y la mahonesa en un bol y añadir un poco de pimienta y sal. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir
En una freidora o sartén grande, freímos el pollo a 170°C hasta que los cubos estén dorados. Pinchamos con palos de brocheta y servimos con la mahonesa.
Listo, unos deliciosos Canapés de pollo crujientes hechos en casa.
¿Qué son los Canapés de pollo?
Los canapés de pollo son un tipo de aperitivo o entrada pequeña y delicada que se prepara con pollo como ingrediente principal. Se caracterizan por su tamaño reducido, generalmente de uno o dos bocados, y por su presentación atractiva y elegante.
Ingredientes comunes en los canapés de pollo:
- Pan: Se puede utilizar una variedad de panes, como pan de molde, hojaldre, crackers o tartaletas.
- Pollo: Se puede utilizar pollo cocido, asado, a la parrilla o incluso en forma de paté o mousse.
- Otros ingredientes: Los canapés de pollo suelen incluir otros ingredientes para aportar sabor y textura, como verduras (cebolla, pimiento, tomate, aguacate), quesos, frutos secos, hierbas frescas y salsas.
Ejemplos de canapés de pollo:
- Canapés de pollo con queso crema y pepinillos: Este es un canapé clásico y fácil de preparar. Se unta pan de molde con queso crema, se coloca una rodaja de pepinillo y se decora con una hoja de perejil.
- Canapés de pollo con pesto y tomates secos: Para un sabor más intenso, se pueden preparar canapés con pesto, tomates secos y pollo desmenuzado.
- Canapés de brochetas de pollo y piña: Estos canapés son ideales para una fiesta o reunión. Se alternan trozos de pollo cocido, piña y pimiento rojo en brochetas pequeñas.
- Canapés de pollo al curry con mango: Para un toque exótico, se pueden preparar canapés con pollo al curry, mango y cilantro.
Consejos para preparar canapés de pollo:
- Utilice ingredientes frescos y de buena calidad.
- Corte los ingredientes en trozos pequeños y uniformes.
- Sea creativo con las combinaciones de sabores y texturas.
- Presente los canapés de forma atractiva y elegante.
- Sirva los canapés fríos o a temperatura ambiente.
Los canapés de pollo son una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión. Son perfectos para una fiesta, una reunión o simplemente como un aperitivo ligero. Con un poco de creatividad, puede crear canapés de pollo que sorprenderán y deleitarán a sus invitados.
Redacción Europactual
